EUROPA
PRESS
15 enero
2019
Siete
tips para comer saludable en el trabajo
Enero es el mes de los buenos
propósitos y mejorar los hábitos alimentarios es uno de los más populares. Pero
las largas jornadas laborales, los desplazamientos y el poco tiempo libre
tienen como consecuencia que cada vez más españoles opten por comprar platos ya
preparados en vez de preparar la comida en casa.
Cuatro de cada diez consumidores compra platos listos para
consumir, según la Asociación de Fabricantes y Distribuidores, Aecoc. Pero la nutricionista de Blua
de Sanitas, Natalia Galán, ha incidido en que hay que diferenciar entre platos precocinados y platos preparados, que es comida ya
elaborada y lista para consumir.
"En este caso, depende del tipo de comida que elijamos,
puede ser una opción saludable, ya que hay mucha diferencia de unos platos a
otros", ha especificado Galán.
"Algunos ejemplos saludables son ensaladas listas para
consumir, pescados blancos preparados para meter en el microondas o ensaladas
de legumbres o cereales como pasta, arroz o quínoa envasadas. Los preparados de
sushi pueden ser también una buena opción", ha
agregado la experta, que ofrece siete consejos para comer de forma saludable en
el trabajo.
1.
Aprovechar el fin de semana para cocinar. Es el momento de
la semana en el que más tiempo libre hay, por lo que dedicar unas horas para
preparar la comida de la semana es una buena opción si no se quiere cocinar
después del trabajo.
Para planificar los menús de la semana pueden elegirse
platos muy variados, pero "es importante respetar el plato saludable o
plato de Harvard", ha apuntado la nutricionista. El plato Harvard, según
explica el Harvard T. H. Chan School of Public Health,
está creado por expertos en nutrición de Harvard para crear comidas saludables
y balanceadas.
Se especifica que la mitad del plato sean
vegetales y frutas, un cuarto del plato granos integrales y otro cuarto
proteínas. Se recomienda, asimismo, consumir aceites de plantas saludables y
tomar agua, café o té y omitir las bebidas azucaradas y limitar la leche y el
zumo.
2.
Escoger alimentos que ayuden a rendir más en el trabajo. Los
arándanos repercuten positivamente sobre la memoria y la concentración y
favorecen la circulación de la sangre hacia algunas partes del cerebro.
También, alimentos como el salmón y el aguacate, ricos en ácidos omega 3,
también inciden sobre la memoria.
3.
Incluir alimentos verdes. Pueden aparecer como guarnición o
como ingrediente y no hay que olvidarse de las legumbres. "Es bueno, como
ya hemos visto en el plato saludable, que tanto en la comida como en la cena
haya una buena porción correspondiente a la verdura, aproximadamente la mitad
del plato", ha indicado Galán.
"Es interesante alternar los colores de las verduras
que consumimos para que nos aporten distintos nutrientes", ha añadido la
experta. Asimismo, es importante moderar la cantidad de pan y carbohidratos, lo
que también ayudará a combatir el adormecimiento.
4.
Optar por las ensaladas. En el caso de las ensaladas frescas
es mejor prepararlas en un frasco de tapa a rosca, separar los ingredientes en
capas y llevar el aliño aparte.
"Aunque lo más importante es que el bote sea de vidrio,
ya que conserva mejor los alimentos y evita que los vegetales cojan sabores no
deseados, además de conservar mejor la temperatura", según la
nutricionista.
Para preparar la ensalada, hay que colocar en el bote de
abajo hacia arriba tomate, canónigos o espinacas frescas, atún al natural,
quínoa, unos trozos de queso fresco y unas nueces troceadas. En una pequeña
botellita puede llevarse una vinagreta de aceite, vinagre, sal, pimienta,
mostaza y miel, y echarla por encima justo antes de comer.
5.
Variedad en las comidas. Con la llegada del frío, una buena
solución son las cremas, las verduras asadas o incluso los pescados que sólo
necesitan un toque de microondas para cocinarse en el último momento. También
pueden consumirse legumbres guisadas con verduras porque es una opción
nutritiva a la par que saludable.
La Sociedad Española de Nutrición Comunitaria, en su Guía de
la Alimentación Saludable, indica que la variedad en la alimentación es
importante "porque no existe un alimento que contenga todos los nutrientes
esenciales" para el organismo.
La entidad agrega que los diferentes alimentos deben
consumirse en una cantidad determinada a lo largo de la semana para conseguir
una dieta equilibrada.
6.
Establecer una hora fija (y duración) para comer. "Es
fundamental dedicar un tiempo adecuado a la comida, como mínimo unos 20
minutos", ha puesto de relevancia Galán.
Es necesario procurar no hacerlo en el escritorio sino en
otro ambiente porque ayudará a desconectar al menos durante unos instantes y
también a rendir más. Para los postres, se recomienda optar por un yogur
desnatado, café o infusión. Permitirá sentirse menos pesado y la digestión se
llevará a cabo más rápidamente.
7.
No olvidar la hidratación. Galán recomienda ingerir al menos
un litro y medio de agua al día, practicar ejercicio regularmente y realizar
cinco comidas al día. Todas estas recomendaciones ayudarán a sentirse bien y a
mantenerse en forma.